ПИТАНИЕ ПРИ ДИАБЕТЕ

Поиск и подбор лечения в России и за рубежом

Питание при диабете

beautysurgery.ru

Сахарный диабет – это заболевание, которое имеет связь с расстройством процесса обмена в организме. Это следствие того, что организм плохо усваивает сахар. Диабет 2 типа часто «идет рука об руку» с ожирением. Режим питания при сахарном диабете имеет большое значение. Очень важно питание - диетическое.

Только диетой можно обойтись при неосложненной форме диабета, при средней и тяжелой – надо подключать лечение препаратами и инсулинотерапию. Диета должна учитывать физиологию больного. Надо, чтобы было сбалансировано количество белков, жиров и углеводов. Принимать пищу надо часто и дробно – не реже 5-6 раз в день. Питание не должно быть скудным, надо, чтобы оно соответствовало потребностям человека в энергии.

Больным ожирением и диабетом надо принимать в пищу продукты, которые дают быстрое и долгосрочное чувство насыщения. Нужно включить в диету такие продукты, как шпинат, салат, зеленый горошек, помидоры и огурцы, свежую и квашеную капусту. При диабете нарушается работа печени. Чтобы смягчить это состояние, надо употреблять пищу, в которой есть липотропные факторы. К ним относятся творог, овсяная каша, некоторые соевые продукты.

Жареное, мясные и рыбные бульоны - это продукты, с которыми надо быть осторожным. При этом разрешаются слабые мясные и рыбные бульоны. Многие больные спрашивают, можно ли им есть хлеб. В рационе должен быть преимущественно черный хлеб, не больше 300-350 граммов в день. Количество хлеба в день лучше согласовать с врачом. На обед можно съесть овощной суп на слабом мясном или рыбном бульоне. Также супы можно готовить на овощном отваре. На второе рекомендуются блюда из мяса и птицы.

Это может быть телятина, говядина, индейка, отварной кролик. Также разрешаются блюда из нежирной рыбы. Гарнир к мясному блюду должен быть овощной (огурцы, свекла, картошка, морковь, брюква). Овощи могут быть в печеном и вареном виде. Также полезны сырые овощи. Макаронные изделия и блюда из круп можно употреблять иногда. Яйца можно есть на завтрак, но не более 2 штук в день.